果蔬干燥絕不是簡單的脫水,需要水分均勻的干燥,還要保存里面的營養成分,每一袋蔬菜里面都是氧氣、氮氣和二氧化碳,但是這3種氣體成分的比例和卻和空氣不一樣,通過加大二氧化碳的含量,降低氧氣的含量,再讓蔬菜處于0℃的環境下,就能大幅度延長蔬菜的保存期。
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